Pasta jajeczna z awokado

Trudność wykonania: łatwy

Czas przygotowania: 15 minut

Czas zrobienia: 10 minut

Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam kolejny zielony przepis, ale tym razem pod mój nóż kuchenny zamiast szpinaku wpadło awokado. Ten prosty przepis sprawi że pokochacie ten owoc.
Pasta ta jest super smaczną, a przede wszystkim zdrową pastą nie tylko na kanapki. Idealnie sprawdzi się również do sałatek czy jako dip. Bardzo często gości na moim stole i myślę że u Was też zostanie na dłużej.

Składniki: 

• 2 jajka ugotowane na twardo
•  dojrzałe awokado
• 3 łyżki szczypioru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1-2 łyżki majonezu
• pieprz, sól do smaku

Wykonanie:
Na samym początku ugotuj jajka na twardo.
Podczas gotowania jajek możesz przygotować pozostałe składniki.
Pokrój drobno szczypiorek. Około 3 łyżki. Jeśli nie lubisz szczypiorku pastę tą możesz przygotować również bez niego.
Awokado przetnij na pół po całości przez skórę. Odkręć połówki od siebie. W jednej połówce powinna zostać pestka. Wyjmij ją. Wydrąż miąższ z obu połówek awokado do miski. Najlepszym sposobem jest łyżka.
Następnie widelcem rozgnieć je na praktycznie gładką masę. Ugotowane i ostudzone jajka zetrzyj na drobnych lub grubych oczkach tarki i dodaj do miski z awokado. Dodaj pozostałe składniki i wszystko dobrze wymieszaj. Pasta nie musi być idealnie gładka, wystarczy dobrze wymieszać powstałą pastę.

Można podawać z bagietką, lub na kanapkach. Dla lepszego smaku można dodać pomidorki. Smak jest rewelacyjny. Najlepiej całość zjeść w dniu przygotowania, gdyż awokado ma to do siebie, że ciemnieje. Jeśli nie chcesz aby awokado ściemniało, włóż do pasty pestkę z awokado i zamknij szczelnie.

Smacznego :)