Muffinki z borówką i białą czekoladą

Trudność wykonania: łatwy

Czas przygotowania: 10 minut

Czas zrobienia: 25 minut

Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na muffiny które wczoraj piekłam. Robi się je błyskawicznie i co najważniejsze nie potrzeba do nich miksera. Tym razem nie ozdabiałam ich ale jeśli macie ochotę zawsze możecie zrobić krem z białej czekolady :)

Składniki: ok. 12 szt mi wyszło 15 :)

1 1/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki cukru
2 jajka
3/4 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju
2/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
100 g białej czekolady

100 g borówki amerykańskiej

Wykonanie:

Możesz zacząć od pokrojenia czekolady w kostkę, gdyż ten przepis naprawdę jest błyskawiczny.

Gdy wszystkie składniki są przygotowane, możemy włączyć piekarnik na 180 stopni w celu jego nagrzania, gdyż jest to błyskawiczny przepis.

Do jednej miski wsypujemy kolejno składniki suche: mąkę, proszek, sodę cukier.

Do drugiej miski dodajemy jajka, mleko, olej, ekstrakt waniliowy. Mieszamy je w jednolitą masę, którą wlewamy do składników suchych. Dodajemy borówki i białą czekoladę i mieszamy łyżką.

Mieszamy tylko tyle aby wszystko się mniej więcej połączyło. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto. u mnie ok 3/4 wysokości. Z tych proporcji wyszło mi 15 sztuk.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 20-23 minuty na środkowym poziomie piekarnika bez termoobiegu. Nie testowałam z termoobiegiem.

Czas pieczenia musimy dostosować do ilości nałożonego ciasta do poszczególnych papilotek.

Po upieczeniu czekamy aż delikatnie przestygną i można ewentualnie ozdobić.

Życzę smacznego