Zupa krem z pora

Trudność wykonania: łatwy

Czas przygotowania: 10-15 minut

Czas zrobienia: 45 minut

Składniki: na 3 porcje po około 250 ml

750 ml bulionu

1 duży por lub 2 średnie

1 średnia pietruszka

2 marchewki

kawałek selera

2 średnie ziemniaki

150 ml śmietanki kremówki

suszona pietruszka

sól i pieprz do smaku

ewentualnie papryka słodka lub chili

grzanki/ groszek ptysiowy lub bułka

olej roślinny do smażenia 1 łyżka

Wykonanie:

Pora kroimy w talarki (krążki) i podsmażamy na małym ogniu przez około 10 minut do zrumienienia się oraz zmięknięcia. W międzyczasie na 2 palniku podgrzewamy do wrzenia przygotowany bulion. 
Po usmażeniu pora przekładamy do garnka z bulionem i zmniejszamy ogień. - zostawiamy odrobinę do późniejszej dekoracji dania. W międzyczasie obieramy pozostałe warzywa i kroimy w kostkę.

Do pora i bulionu dodajemy kolejno pokrojone warzywa i całość przykrywamy pokrywką. Gotujemy na wolnym ogniu około 30 min do momentu aż warzywa nam zmiękną. 



Całość blendujemy i doprawiamy solą oraz pieprzem, do smaku. Następnie dolewamy śmietankę i ponownie blendujemy. Na koniec możemy doprawić chili lub zwykłą papryką.

Podajemy z natką pietruszki, grzankami i nie zblendowanym porem zostawionym do dekoracji.