Mini serniczki fistaszkowe bez sera i bez pieczenia

Trudność wykonania: łatwy

Czas przygotowania: 10 minut 

Czas zrobienia: 15 minut + plus czas zastygania ok 2h w lodówce

Propozycja ta jest zdecydowanie dla osób uwielbiających masło orzechowe. Dodatkowo jest to idealna propozycja dla osób które nie przepadają za bardzo słodkimi deserami, gdyż ten na pewno przesłodzony nie jest. Dla przełamania smaku możecie znaleźć w nim kruche ciastka typu łakotki, ale jeśli macie ochotę możecie zastąpić je innymi. Ja swoje serniczki robiłam w szklanych miseczkach na dipy o pojemności ok 230 ml (wysokość 6 cm, szerokość 10x10cm). Z podanych składników wychodzi 3 miseczki, więc wystarczy sobie mnożnik zrobić w zależności od ilości jaką potrzebujemy

Składniki: 

• 3 szt ciastek łakotek
• 15 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• 85 g jogurtu greckiego (ja używam jogurtu typu greckiego marki tolonis z biedronki) 
• 50 g masła orzechowego
• 25 g cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki żelatyny
• 25 ml wrzątku

Garść orzechów i odrobina kakao do dekoracji

Wykonanie:

Ciastka rozdrobnić i wrzucić na spód każdej miseczki. W szklance we wrzątku rozpuszczamy żelatynę i zostawiamy do napęcznienia. W tym samym czasie : serek homogenizowany, jogurt, cukier oraz masło orzechowe miksujemy na jednolitą masę. Gdy żelatyna nam ostygnie a przy takiej ilości będzie to dość szybko łączymy ją z naszą masą dokładnie mieszając.
Masę wykładamy do salaterek i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.

Po tym czasie serniczki są już gotowe, jednak możemy je przyozdobić pokrojonymi orzechami i kakaem, lub wg uznania.