Muffiny - przepis podstawowy

Trudność wykonania: łatwy

Czas przygotowania: 20 minut

Czas pieczenia: 20-25 minut

Kochani,

dzisiaj mam dla Was prosty podstawowy przepis, na muffiny.

Wychodzą one wilgotne w środku, więc dla mnie idealne, bo nie lubię za suchych muffinek.

Poza podstawowymi składnikami przyda Wam się: blaszka na muffinki lub foremki silikonowe oraz papilotki. Do foremek silikonowych nie potrzeba papilotek, ale ja daję i tutaj.

Składniki (przepis podstawowy):

• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g jogurtu naturalnego
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 75 ml oleju

Ja dodatkowo użyłam gorzką czekoladę 70% i pokroiłam w kawałki.

Wykonanie:

Jogurt, cukier, jajka oraz olej łączymy w jednolitą masę. Do masy dodajemy przesianą mąkę pszenna wraz z proszkiem do pieczenia. Mieszamy do czasu aż nie będzie grudek.
Ja miałam jeszcze pokrojoną czekoladę więc dodałam i wymieszałam.

Po wymieszaniu składników włączamy piekarnik na 180°C do nagrzania.

Tak powstałą masę nakładamy do foremek na 2/3 wysokości. Porcja ta wystarcza na wypełnienie od 12 do 15 foremek.

Muffinki pieczemy przez około 20-25 minut na środkowej półce piekarnika (funkcja góra-dół)

Po upieczeniu odstawiamy jeszcze na 10 minut w celu ostygnięcia i dopiero po tym czasie wyciągamy je z foremek.

Mufinki można przyozdobić według uznania bitą śmietaną, kremem lub owocami.

Życzę miłego pieczenia oraz smacznego.