Muffinki czekoladowe z bananem

Trudność wykonania: łatwy

Czas przygotowania: 10 minut

Czas zrobienia: 25 minut

Czy masz czasami tak że zostają Ci banany i nie wiesz co z nimi zrobić... Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie, jeśli lubisz smakołyki.
Dziś będzie na słodko.
Przepis banalny do zrobienia, a smak jest rewelacyjny.
Chcesz zaskoczyć swoich gości czymś innym niż podajesz zazwyczaj ten przepis jest idealny dla Ciebie. Szybki w przygotowaniu i do tego pyszny.

Składniki: ok. 12 szt mi wyszło 16 :)

1 1/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao - najlepiej gorzkie
2 jajka
3/4 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju
2/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 duży banan - jeśli masz 2 też możesz dać będzie bardziej bananowe
100 g gorzkiej czekolady

Opcjonalnie do dekoracji:
polewa czekoladowa, migdały, orzechy, granat, płatki czekoladowe  lub inne suszone owoce ozdoby do dekorowania

Wykonanie:

Na początku kroję banana i czekoladę w kostkę.

Gdy wszystkie składniki są przygotowane, możemy włączyć piekarnik na 180 stopni w celu jego nagrzania, gdyż jest to błyskawiczny przepis.

W jednej misce łączymy ze sobą składniki suche: mąkę, proszek, sodę cukier, kakao.

W 2 misce roztrzepujemy na początek jajka, następnie dodajemy pozostałe składniki mokre (WAŻNE MIESZAMY OD TEJ PORY WYŁĄCZNIE ŁYŻKĄ) mleko, olej ekstrakt waniliowy posiekane banany i czekoladę.

Mieszamy tylko tyle aby wszystko się mniej więcej połączyło. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto. u mnie ok 3/4 wysokości. Z tych proporcji wyszło mi 16 sztuk.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 20-23 minuty na środkowym poziomie piekarnika bez termoobiegu. Nie testowałam z termoobiegiem.

Czas pieczenia musimy dostosować do ilości nałożonego ciasta do poszczególnych papilotek.

Po upieczeniu czekamy aż delikatnie przestygną i można ewentualnie ozdobić.

Życzę smacznego