Oczyszczanie kurek z piasku i innych zanieczyczczeń

Jest wiele sposobów na oczyszczanie kurek z piasku i zanieczyszczeń. Ja chciałabym powiedzieć o sposobie, który w tym momencie uważam za najlepszy. Trzeba go czasami wykonać nawet 3-krotnie, jednak, dla takiego efektu oczyszczenia kurek uważam że warto.

Sól i wrzątek
Co potrzebujemy

sól i wrzącą wodę

Suche kurki zasypujemy solą, na porcję 150g używam czubatą płaską łyżeczkę soli. Po zasypaniu solą kurki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na perę minut, od czasu do czasu mieszając. 

Kurki są lekkie więc unoszą się na powierzchni, natomiast piasek i pozostałe zanieczyszczenia opadają na dno. 

Po tym czasie kurki wyciągamy łyżką cedzakową z miski na papierowy ręcznik. W razie potrzeby operację powtarzamy. Kurki delikatnie się obkurczają i nie wsiąkają takiej ilości wody jak w przypadku, gdy byłyby zalewane zimną wodą.

Po ostatecznym odcedzeniu, u mnie było to po 2 razie, ale może wymagać 3 zalania wrzątkiem, warto rzucić okiem na kurki i ewentualnie oczyścić pojedyńcze grzyby ręcznie. Jest to tylko kosmetyka na sam koniec, gdyż większość grzybów jest oczyszczona już po pierwszym zalaniu.

Jest to niewymagający i skuteczny sposób, który zdecydowanie mogę Wam polecić.