Jajecznica z kurkami

Trudność wykonania: łatwy

Czas przygotowania: 20 minut

Czas zrobienia: 20 minut

Jak wszyscy dobrze wiemy, jajecznica jest doskonałym jedzeniem na rozpoczęcie dnia. Jest pożywna, sycąca i dostarcza nam dużo energii.
A jeszcze lepiej smakuje z kurkami. Teraz jest idealny sezon na kurki, które możemy kupić w sklepie lub sami znaleźć w lesie.

Poniżej dla Was banalnie prosty przepis, który jest przepyszny

Składniki:
łyżka masła
ok. 60-70 g kurek, jeśli ktoś chce może dać więcej
1 mała cebula
szczypiorek
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Jajecznicę możesz zrobić zarówno ze świeżych, jak i mrożonych kurek. Jeśli chcesz z mrożonych polecam tradycyjne rozmrażanie, czyli samoistne ich rozmrożenie bez ingerencji człowieka. Natomiast jeśli chodzi o świeże. Najpierw trzeba je wyczyścić.
Mogę tutaj polecić czyszczenie kurek za pomocą soli i wrzątku u mnie sprawdziło się idealnie. Powtórzyłam je 2-krotnie na mojej porcji grzybów.

Małe kurki używam w całości większe kroję na pół lub ćwiartki.

Cebule kroimy w kostkę. Na patelnię dodajemy masło i cebulę. Całość delikatnie podsmażamy. Gdy cebula jest zeszklona, na patelnię dokładamy kurki.
Na początku możemy słyszeć piszczenie. Jest to efekt posiadania przez grzyby wody, która zaczyna odparowywać. Całość podsmażamy 10-12 minut od czasu do czasu mieszając przy pomocy drewnianej łyżki. Pod koniec smażenia kurek całość solę do smaku.
Po tym czasie możemy wbijać jajka. Zmniejsz moc palnika i wbij jajka. Podgrzewaj kilka minut mieszając jajecznicę przy pomocy drewnianej szpatułki. Jajka w ciągu kilku minut zetną się. Pamiętaj, że po zdjęciu z ognia jajka przez chwilę jeszcze ścinają się pod wpływem ciepła oddawanego przez patelnie. Uważaj na przesuszenie jajecznicy.

Jajecznicę możemy wyłożyć na talerz. W tym momencie doprawiam pieprzem. Jajecznicę na koniec posypuję posiekanym szczypiorkiem. Idealnie smakuje ze świeżym pieczywem.

życzę Wam smacznego :)